Blue zone diet, sinisen alueen ruokavalio
Maailmassa on viisi sinistä ruokavyöhykettä, joissa suurella osalla väestöstä elinajanodote on pidempi kuin muualla maailmassa, yli 100 vuotta. Tiede on osoittanut eliniän odotteen muodostuvan 10% geeneistä ja 90% elämäntavoista. Siksi ruokavalio, fyysinen aktiivisuus, sosiaalinen verkosto ja elämän merkityksen tunne vaikuttavat siihen, kuinka kauan elät. Sinisillä vyöhykkeillä ihmiset eivät vain elä noin kymmenen vuotta keskimääräistä pidempään, vaan myös voivat paremmin ikääntyessään.
Mitä sinisillä alueilla sitten syödään? Ruokavalio koostuu pääasiassa tuoreista raaka-aineista, luomuvihanneksista ja -hedelmistä, täysjyväviljasta ja öljysiemenistä. Kuitupitoinen ruokavalio pitää kylläisyydentunteen pidempään yllä. Sinisillä vyöhykkeillä ihmiset syövät vain tullakseen kylläisiksi, ei sen enempää.
Mitä siniset vyöhykkeet ovat?
Ruokavalio, jonka on tutkittu pidentävän eliniän odotetta.
Ikaria, Kreikka - 97 % Kreikan Ikarian saaren väestöstä on yli 70-vuotiaita. Ikariassa syödään paljon kikherneitä eri muodoissa ja villiä voikukkaa (pinaattia keitettynä).
Nicoya, Costa Rica - Jopa yksi 250:stä ihmisestä Nicoyan niemimaalla Costa Ricassa täyttää 100 vuotta. Täällä nautitaan paljon riisiä, papuja ja tortilloja.
Loma Linda, Kalifornia –Loma Lindassa lähes puolet väestöstä kuuluu Seventh-day Adventist Church -kirkkoon ja sen jäsenet elävät 7-10 vuotta pidempään kuin muut amerikkalaiset. Suurin osa jäsenistä ei syö lihaa tai kalaa ja ruokavalio on saanut inspiraationsa Raamatusta, joten eniten syödään pähkinöitä, pitkään keitettyä kaurapuuroa, täysjyväleipää ja soijamaitoa.
Sardinia, Italia - Sardinia on sininen vyöhyke Italiassa ja se oli ensimmäinen paikka, jossa sinisen alueen ruokavaliota tutkittiin. Täällä syöt pääasiassa lampaanjuustoa, vuohenmaitoa, hedelmiä ja vihanneksia, kuten munakoisoja, kesäkurpitsaa, tomaatteja ja papuja.
Okinawa, Japani – Okinawalla ihmiset syövät paljon kasviksia, vihanneksia ja hedelmiä, erityisesti bataattia ja karvasmeloni "goyaa". Suunnittele lautaspalettisi sateenkaaren värien mukaan saadaksesi mahdollisimman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Vain 1 % ruokavaliosta koostuu kalasta ja alle 1 % vähärasvaisesta lihasta ja maitotuotteista.
Siniset vyöhykkeet sijaitsevat hajallaan ympäri maailmaa vaihtelevissa luonnonolosuhteissa, joten ei voida sanoa, että terveyshyödyt riippuvat paikasta itsestään, vaan pikemminkin ihmisen tavoista: viljaan, siemeniin ja luonnollisesti kasvatettuihin vihanneksiin ja hedelmiin perustuva ruokavalio vaikuttaa todella olevan salaisuus pitkään elämään.
